La concurrence dans le secteur hôtellerie et restauration est rude, donc une entreprise devra mobiliser tous les moyens pour se démarquer. Devant l’évolution constante du métier, il est inévitable de former les salariés pour avoir une équipe gagnante. Pourtant, pour réaliser ce renforcement de compétence, le choix de l’établissement est crucial. Avec les innombrables centres de formation hotellerie se prônant professionnels, vous pouvez facilement vous y perdre. Pour ne pas se tromper, les conseils suivants vous guideront dans votre sélection.
Plan de l'article
Pourquoi former ses salariés ?
Tout métier nécessite une formation pour permettre aux salariés d’être à la hauteur et avoir les compétences essentielles dans le domaine touristique. Voilà pourquoi les groupes hôteliers investissent pour octroyer des formations internes à ses collaborateurs. Les avantages de cette initiative fructueuse se répercutent par la suite sur les chiffres d’affaires et la satisfaction des clientèles. Mesurez de par vous-même ses bénéfices à travers les paragraphes suivants :
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Façonner de meilleur collaborateur pour un hôtel de prestige
Les complexes hôteliers de renom ne minimisent pas l’importance d’une formation hotellerie pour leurs collaborateurs. Celle-ci devient même incontournable pour être à l’avance sur ses concurrents et maîtriser au moindre détail les nouveautés du métier. Ces séances organisées en interne ou en externe constituent un partage d’expérience pour réveiller les potentialités des salariés. Il est judicieux de faire profiter le groupe entier de cet enjeu stratégique : à partir du personnel d’accueil jusqu’au service restauration.
Pour attirer des profils potentiels
Dans un marché du travail en plein essor, il s’avère difficile de dénicher des profils potentiels. Alors, dès votre recrutement, les plus talentueux collaborateurs seront plus impliqués dans leur travail à la connaissance d’une formation continue au métier. De plus, prévoir cet avantage aux collaborateurs vous permettra de renforcer les compétences de votre équipe déjà en place. Cela dans le but de prévoir une éventuelle pénurie de profil sur le secteur en ayant à portée de main des employés polyvalents.
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Booster la motivation des salariés
Puisque la motivation constitue le moteur de toute activité réussie, autant l’exploiter à fond pour la promotion de l’entreprise. Selon des études réalisées auprès des groupes hôteliers de prestiges, investir dans une formation hotellerie implique motivent les salariés. Après avoir profité d’un tel avantage, les collaborateurs risquent moins de démissionner. Leur performance d’ailleurs se voit décupler et logiquement, la croissance de l’entreprise s’en suivra.
Quelles sont les modalités d’une formation hôtellerie ?
L’hôtellerie et la restauration constituent une importante industrie de l’économie du pays. Les structures entrant dans cette catégorie sont assez nombreuses comme : les hôtels de prestiges, les sites touristiques, les navires de croisières, les campings, etc. Les modalités accessibles conviennent pour tous types de profils. Elles peuvent être à l’initiative du collaborateur ou de l’employeur. Actuellement, en accédant à une formation premium délivrée par https://butler-academy.com/ par exemple, vous pouvez acquérir ou renforcer les compétences existantes.
La formation hotellerie est délivrée dans des établissements spécialisés et s’étend sur plusieurs domaines. Il permet de former les débutants tous comme il s’adresse également aux experts souhaitant consolider leur acquis. Dans les thématiques générales, on y retrouve les disciplines comme les langues étrangères, l’économie, le droit, etc. Concernant les domaines spécifiques, l’apprenti pourra développer ses connaissances sur les domaines suivants :
- L’art culinaire (technologie et méthode) ;
- Le perfectionnement de la communication professionnelle basé sur la technique d’accueil ;
- La technique de gestion d’un complexe hôtelier ;
- La gestion de conflit ou problème technique ;
- La finance ;
- Le management opérationnel.
Vers quel établissement se tourner ?
Pour former de meilleurs collaborateurs, mieux vaut ne pas s’inscrire à la première formation hotellerie abordable. Il est judicieux de vérifier le professionnalisme du centre de formation avant toute inscription. De plus, prendre cette initiative constitue un important investissement pour l’entreprise.
Les grandes écoles de l’hôtellerie et la restauration proposent des cursus sanctionnés d’un diplôme de licence, Licence pro ou le Master. Outre ce master pro, les salariés peuvent également se spécialiser dans des domaines particuliers. Cette modalité est idéale pour compléter les formations académiques et pour maîtriser de nouvelles disciplines.
